“中秋”“国庆”节前，四川省食品发酵工业研究设计院不忘“三区”企业，认真履行“三区”技术服务工作。9月17日至21日，在院举办的“农产品食品检验员培训班”中邀请“三区”企业：来自藏区的松潘县高原红牦牛肉食品有限公司、金川县金川雪梨食品有限公司、达州大竹县四川东柳醪糟有限责任公司的5名化验员参加了本次培训班。此次培训，针对藏区食品企业普遍存在的检测技术薄弱环节，培训深入浅出、内容丰富，有较强的针对性和操作性，既有理论知识，又有大量实际操作，经过培训老师的专业指导和实际操作练习，参训人员较熟练掌握了检测基本知识和检测操作方法。通过手把手的培训指导，均通过了化验员资质考核。

9月25日至29日，院派出6人专家团队前往松潘、若尔盖、金川、小金、丹巴等藏区企业进行免费技术服务，院派出的专家团队在出发前与阿坝州科技局和服务藏区企业提前沟通联系，收集技术需求，组织全院技术人员，制定解决预备方案，专家团队到现场后再根据实际状况调整技术方案。专家团队成员分别到了松潘县的夏旭冬日沙棘食品有限公司、高原红牦牛肉食品有限公司，若尔盖的高原之宝牦牛乳业有限公司，金川县的金川雪梨食品有限公司，小金县的藏地传奇高原农业开发有限公司、永昌牛羊肉食品有限公司、茸贡藏寨食品有限公司，甘孜州丹巴县的甲居藏寨食品有限公司、丹巴藏味轩绿生态食品有限公司等9家藏区企业进行技术服务。专家团队根据不同企业实际情况，在生产技术、新产品开发、食品安全建设等方面提出了可行的解决方案；在茸贡藏寨食品有限公司、夏旭冬日沙棘食品有限公司两家洪灾企业中，专家成员认真分析受灾情况，提出受灾车间和设备的修复、使用等经济合理重建方案。服务企业普遍感谢科技工作者送科技到生产一线，给地处偏僻的企业带来了新技术和发达地区的同行技术信息，增强了搞好企业的信心，在以后的工作中将认真落实科技服务团队建议，希望四川省食品发酵工业研究设计院“三区”科技服务团队经常到企业进行技术服务，进一步提高公司的市场竞争力。

四川省食品发酵工业研究设计院不忘初心，牢记使命，在科技扶贫工作中勇于担当。节前对藏区食品企业检测人员进行了技术培训；派出专家团队共行程1500余公里，克服高原缺氧、路途遥远的困难，服务分布在藏区的食品企业，尽量为藏区的扶贫事业做出贡献。

（四川省食品发酵工业研究设计院 供稿）